Terong adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat. Manfaat terong adalah menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan kesehatan otak, mengontrol asal lambung, dan mampu mengurasi resiko penyakit jantung.
Terong menjadi salah satu sayuran yang ditanam di desa Inspirasi Imaculata. Dan kalo ini siswa siswi Sekolah Imaculata diajarkan untuk memanen terong. Kegiatan memanen ini adalah salah satu kegiatan Vocational dimana kegiatan ini melatih anak-anak untuk berkebun dan memanen hasil perkebunan.