Pakcoy memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk mencegah penyakit kanker, menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan mata, dan memperkuat tulang. Sayuran ini kaya akan vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kegiatan Berkebun di Sekolah Imaculata adalah memanen Pakcoy yang punya segudang manfaat ini. Kegiatan ini bermanfaat untuk melatih motorik halus dan kasar anak, dan juga mengajarkan anak tanggung jawab serta cinta pada tanaman dan alam.