Pepes lele menjadi salah satu makanan favorite di Sekolah Imaculata. Selain rasanya yang enak, lele juga sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Khusus untuk pepes, bunda Ima memilih ikan lele yang ukurannya besar-besar. Ikan lele tersebut dicampur dengan bumbu yang sudah diblender halus dan ditumis. Komposisi bumbu tersebut adalah bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, jahe, kunyit, dan daun jeruk, dapat juga ditambahkan daun kemangi sesuai selera.
Ikan lele yang sudah dicampur bumbu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang dengan api kecil. Menu pepes lele ini sangat sehat sebab bukan cuma karena lelenya adalah lele organik, tapi juga karena pepes lele ini hanya menggunakan garam sebagai penguat rasa, tentu tanpa menggunakan penyedap rasa.
Silahkan mencoba.